-Desde su puesto de ceviche a los 10 años hasta su innovador restaurante de sushi Su-Ship, su trayectoria refleja pasión y visión. Como filántropa, ha impactado positivamente en la vida de niños y mujeres en Puerto Vallarta.
En el mundo de los negocios, la visión es fundamental, pero mantener el equilibrio es clave para alcanzar el éxito. Este principio ha guiado a Elena Torres Monteón , cuya historia de éxito destaca en esta edición.
Originaria de La Cruz de Quelitan, a solo 15 minutos de Ixtapa, María Elena es una empresaria vallartense, madre de dos hijos, altruista, emprendedora, visionaria y perfeccionista. Con una fuerte vocación de servicio, ha encontrado en los negocios una forma de empoderar a las mujeres de Puerto Vallarta.
Elena ha dejado su huella en la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (CANACO Servytur) de Puerto Vallarta, donde se desempeñó como vicepresidenta de Mujeres Empresarias. Nos recibió en su nuevo negocio, Su-Ship, ubicado en el Food Park de la zona gastronómica de Versalles. Durante una amena charla, nos mostró su dedicación y pasión por la cocina, un campo en el que tiene más de dos décadas de experiencia.
Inició a los 10 años con un puesto de ceviche en las calles de Ixtapa para ayudar a su mamá con los gastos. Su emprendimiento creció, llevando a la creación de puestos de mariscos y posteriormente al innovador concepto del "Pollo Vaketon", pollos asados y alitas al carbón con recetas únicas que ella misma desarrolló y patentó. Este proyecto, que fue un éxito antes de la pandemia, está listo para ser retomado y expandirse a San Diego, California, bajo un concepto de comida rápida.
Elena fue copropietaria de Jardín Lisboa 169, un restaurante de mariscos y carnes en Versalles. Hace dos meses, abrió Su-Ship, un restaurante de sushi en Versalles que ofrece una experiencia gastronómica única, bajo el concepto de carta, pero también de “no menú, no rules”, con los productos más frescos y orgánicos de la región. Qué decir de lugar, muy bien ambientado y fresco. Disfrutas de su servicio mientras esperas el lavado de tu auto en el Car Wash adyacente o solamente vas directo.
También es una empresaria moderna que utiliza plataformas digitales para gestionar sus negocios. Con una visión de futuro que incluye proyectos de cabañas, ranchos, siembra de agave y granjas de animales, apuesta por lo sustentable.
Filántropa de Corazón"
Elena Torres Monteón es conocida por su sensibilidad y generosidad. Desde hace más de una década, lleva alegría a los niños nacidos en el penal de Ixtapa y ayuda a niños con cáncer. Su apoyo se extiende a las personas de la tercera edad y a las mujeres, a quienes impulsa a través de redes de ayuda para su crecimiento profesional y económico.
Una frase que guía su vida es "La que motiva no destruye". Esta filosofía la ha llevado a formar redes de apoyo y a devolver a la sociedad parte de lo que ha ganado, considerándolo una parte integral de su éxito.
Elena Torres Monteón es una empresaria imparable cuya historia inspira y demuestra que el equilibrio y la visión son esenciales para triunfar en el mundo de los negocios.
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