Vivirás una experiencia fuera del bullicio de la ciudad a través de un servicio exclusivo, pero también bajo un concepto basado en cocinar con productos de proximidad y sostenibles.
Enclavado en el oasis de la privilegiada sierra de “La Giganta” y en el núcleo de la Misión de San Javier, en Loreto, Baja California Sur, ha pre aperturado el primer restaurante campestre “Farm to Table” o de la “La Granja a tu Mesa”, llamado San Javier Farm Organic Cuisine, un restaurante de Posadas de las Flores Hotels.
Hoy en día que los viajeros y turistas van en busca de experiencias originales y sitios naturales llenos de historia, San Javier Farm Organic Cuisine, es un sitio imperdible dentro de este pueblo lleno de historia que data de más de 300 años, en donde encontrarás una cocina totalmente tradicional con productos de la región que tú mismo cosecharás de su huerta de hortalizas.
La cocina que ofrece su Chef, Saúl Torres, rinde honor al nacimiento de este pueblo con la llegada de las Misiones Jesuitas, dando origen a su gastronomía; la primera huerta misional de vino de toda la Baja California Sur, los primeros olivos y la llegada del pan, mediante la cosecha del trigo en los años 1699, tras la colonización.
Para ello, ha preparado platillos de carnes de animales de la región, con técnicas de cocción a la leña, horno y al grill, aromatizadas con hierbas y aceites de los olivos de La Misión San Javier.
Como también de productos del mar, fusionando todos esos sabores campiranos con pescados y mariscos para crear platillos con sabores únicos en boca, de los cuales no debes perderte.
Y que hablar del ecosistema natural y gastronómico que San Javier Farm ha construido una hacienda de acabados rústicos y madera, rodeada de cactus, olivos y hortalizas, con una vista hermosa a la sierra de “La Giganta”.
Para hacer pasar a sus comensales una experiencia fuera del bullicio de las ciudades a través de un servicio exclusivo, pero también bajo un concepto culinario basado en cocinar con productos de proximidad y sostenibles.
Todo esto contribuyendo también a la conservación histórica y tangible de una población pionera en el desarrollo económico, gastronómico y social de la Baja California Sur.
Este restaurante se encuentra en San Javier, #23880, San Javier, a 35 kilómetros de la ciudad de Loreto, Baja California Sur y por preapertura atiende de jueves a domingo en un horario de 12:00 p.m. a 16:00 horas.
Puedes reservar al teléfono 613 113 23 33 y al correo:
Por lo que si en tus próximas vacaciones o si buscas escaparte un fin de semana a la Baja California Sur, no olvides visitarlos.
Por: Isrrael Torres
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